Frohe Weihnachten !!

Hallo ihr Lieben,

ich wunsche euch allen besinnliche und frohe Feiertage, eine schöne Zeit und ganz viel Freude.

Alles liebe wünscht Fräulein Konditorin !!

Bratapfel - Plätzchen

Hallo ihr Lieben,

jetzt gehts in den Endspurt in Sachen Weihnachtsbäckerei !

Hier habe ich ein wundervolles Rezept das auch in einem schneearmen Winter wie diesem mit Sicherheit Weihnachtsstimmung einhaucht.
Ein unglaublich herrlicher Duft, der beim andünsten der Äpfel entsteht. Einfach unbezahlbar....

Quelle: http://www.frag-mutti.de/Bratapfelkekse-a28074/

Bratapfel - Plätzchen :

• 250 g ungeschälte gewürfelte Apfel
• 2 TL Zitronensaft
• 100 g Butter
• 1 Päckchen Vanillezucker
• Prise Zimt
• 1 Ei
• 150 g Mehl
• 1 TL Backpulver
• Prise Salz

Die Äpfel waschen, entkernen und klein schneiden. Die Hälfte der Butter in der Pfanne zerlassen und die Äpfel mit Zitronensaft, Vanillezucker und Zimt andünsten.

Die andere Hälfte der Butter (weich) mit dem Ei glatt rühren und Mehl, Backpulver und Salz zugeben und verrühren.

Die gedünsteten Äpfel zum Teig zugeben und verrühren. 
Den Ofen auf 180 Grad Ober/Unterhitze vorheizen und während dessen den Teig Teelöffelweise auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backpapier setzten und 15 - 20 Minuten backen.

Weihnachten kann kommen !!

Viel Spaß und Erfolg beim ausprobieren, frohes Backen und schöne Feiertage wünscht Fräulein Konditorin !!

Plätzchen Part 2

Hallo ihr Lieben,

habe mich wieder ein wenig ausgetobt :)

Da hätten wir Lebkuchenwürfel, Amarena-Nüsschen, Bethmännchen, Kokosmakronen, Vanillekipferl, Terassenplätzchen und Weiße-Schokolade-Kirsch-Plätzchen

Lebkuchenwürfel:

Für den Teig:

• 70 g Zartbitterkovertüre
• 200 g weiche Butter
• 200 g Puderzucker
• 2 Eier
• 70g gem. Haselnüsse
• 1 Tl Backpulver
• 1 Prise Salz
• 2 EL Apfelsaft ( wahlweise Rum)
• halber TL gem. Zimt
• 2 TL Lebkuchengewürz
• 250 g Mehl

 Für die Glasur:

• 180 g Puderzucker
• 5-6 EL Orangensaft
• bunte Zuckerstreusel

Die Kuvertüre im Wasserbad schmelzen, währenddessen Butter und Puderzucker cremig rühren.
Wenn die Kuvertüre geschmolzen ist, zur Butter-Zucker-Mischung zugeben und die restlichen Zutaten ebenfalls zufügen und verrühren.

In den auf 180 Grad (Ober- und Unterhitze) vorgeheizten Ofen für 20 Minuten backen.

Nach dem Abkühlen mit der Glasur bestreichen und Zuckerstreusel darüberstreue ( solang der Guss noch feucht ist).
Guss antrocknen lassen und in Würfel schneiden.
Fertig !

Amarenanüsschen:

Für den Teig

• 1 Glas Amarena-Kirschen
• 120 g weiche Butter
• 80 g Puderzucker
• 1 Eigelb
• halber TL gem. Zimt
• 1 Prise Salz
• 180 g Mehl
• 100 g gehackte Walnusskerne

Für den Guss:

• 40 g Puderzucker
• 2-3 EL Amarenasirup ( aus dem Amarenakirschenglas)

Die Kirschen abtropfen lassen und den Sirup dabei auffangen.
Butter, Puderzucker und Eigelb cremig rühren.
Zimt, Salz, Mehl und Walnüsse mit dem Knethaken unterrühren.
Abgedeckt für ca 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.

Den Teig ca 45 gleich großen Kugeln formen, in die Mitte der Kugel mit dem Finger eine Mulde eindrücken und jeweils eine Amarenakirsch hineinlegen. Den Teig darüberziehen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen.

In dem auf 180 Grad ( Ober- und Unterhitze) vorgeheizten Ofen für 6 - 8 Minuten backen bis sie goldgelb sind.

Nachdem die Kugeln abgekühlt sind mit dem Guss beträufeln ( Achtung! Backpapier darunter legen, da der Guss sehr zerläuft).

Bethmännchen:

• 250 g Marzipanrohmasse
• 1 Ei
• 80 g Puderzucker
• 65 g geschälte gem. Mandeln
• 40 g Mehl
• 60 g gesch. ganze Mandeln

Marzipan in grobe Stücke hacken, Ei trennen und Eigelb zur Seite stellen.
Marzipan, Puderzucker, gem. Mandeln, Mehl und Eiweiß kneten und für 1 Stunde kaltstellen.

Ofen auf 150 Grad Ober/Unterhitze vorheizen.
Aus dem Teig ca 35 Kugeln Formen und an jede Kugel 3 Mandelhälften seitlich andrücken.
Das Eigelb mit 1 El Wasser mischen und damit die Kugeln bestreichen.( Dadurch bekommen die Bethmännchen einen feinen goldenen Glanbz und trocknen nicht so schnell aus)
Die Kugeln 15 Minuten backen, auskühlen lassen, fertig!
 

Kokosmakronen:

•  200 g Kokosraspeln
• 3 Eiweiß
• 1 El Zitronensaft
• 225 g Puderzucker
• 60 g Mehl
• Backoblaten ( Durchmesser 4 cm)

Das Eiweiß mit dem Zitronensaft steif schlagen, unter die restlichen Zutaten unterheben und mit einem Teelöffel die Masse auf die Oblaten streichen.

Im Ofen auf 180 Grad Ober/Unterhitze für ca 10 Minuten goldgelb backen.
Fertig!

Vanillekipferl:

• 300 g Mehl
• 80 g Zucker
• 175 g kalte Butter
• 2 Eigelb
• 100 g gem. Mandeln
• 1 Vanilleschote/Vanillearoma
• 1 Prise Salz
• Vanillezucker zum Wälzen

Mehl, Zucker, Butterstücke ( Butter in Stückchen schneiden), Eigelb, Mandeln, Vanillemark/aroma und Salz verkneten, in 2 Rollen formen, in Frischhaltefolie wickeln und für 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.

Ofen auf 180 Grad Ober/Unterhitze vorheizen.
35 Scheiben schneiden und die Scheiben zu Kugeln formen, aus den Kugeln die Kipferl formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
15 Minuten backen und dannach gleich im Vanillzucker wenden und abkühlen lassen.
Fertig!


Terassenplätzchen:

• 100 g Zucker
• 200 g Butter
• 300 g Mehl
• 2 Eier
• Vanillearoma (wahlweise)
• Himbeerkonfitüre

Alles zu einem Teig verkneten und ca 2 Stunden kalt stellen, ausrollen, ausstechen und ca 10 Minuten bei 200 Grad Ober/Unterhitze backen.

Mit Himbeerkonfitüre bestreichen  und zusammensetzen.
Mit Puderzucker stäuben.
Fertig!


Weiße-Schokolade-Kirsch-Plätzchen:

Für den Teig:

•  70 g Belegkirschen
• 1 Tasse Mehl
• viertel Tasse Zucker
• 100 g weiche Butter
• 100 g weiße Schokolade klein gehackt
• halber TL Bittermandel
• ein paar Tropfen rote Lebensmittelfarbe

Für die Glasur:

• 200 g weiße Kuvertüre
• 1 EL Palmin (Kokosfett)

 Mehl, Zucker, grob gecshnittene Butter, Schokolade, Kirschen (gehackt), Bittermandel und Farbe verkneten.
Kugeln formen und zwischen Backpapier mit einem Wasserglas plätten.
10-12 Minuten bei 160 Gras Ober/Unterhitze backen und abkühlen lassen.

Kuvertüre und Palmin im Wasserbad schmelzen und die Plätzchen eintauchen. Wahlweise verzieren.

Viel Spaß beim Ausprobieren wünscht Fräulein Konditorin !!

Cherry Pie

Hallo ihr Lieben,
habe jetzt mit dem gleichen Teig, den ich beim Banana Cream Pie verwendet habe, einen Cherry Pie gemacht.( hier in Mini-Version)

Dabei habe ich nur die Hälfte des Teiges verwendet, also:

• 1 Tasse Mehl
• 1 Prise Salz
• 4 - 5 EL Milch
• Viertel Tasse Öl  

Bei normal großen Pie´s kann die normale Menge bzw die doppelte Menge dieser Angabe verwendet werden.

Anders als beim Banana Cream Pie wird dieser Teig noch nicht gebacken. 

Für die Füllung:

• 1 Glas Schattenmorellen ( oder Sauerkirschen)entsteint und gesüßt
• Zucker nach Bedarf ( ich habe 2 El Puderzucker verwendet)
• 2 El Speisestärke

 Die Kirschen in ein Sieb schütten und dabei den Saft auffangen.
1 Tasse des Kirschsaftes in einem Topf zum Kochen bringen und die 2 El Stärke in einer Tasse mit 4 bis 5 El Kirschsaft glattrühren und zum kochenden Kirschsaft mit einem Schneebesen rühren bis dieser andickt, dann 1 bis 1 1/2 Tassen Kirschen und den Zucker unterrühren und in die mit Teig ausgelegte Pieform geben.

Dann mit dem restlichen Teig Streifen darüber legen , im klassischen Piemuster.

Den Pie für 25 Minuten bei 190 Grad Ober-Unterhitze backen ( bei normal großer Form). Bei der kleinen Form kann der Pie nach 20 Minuten schon aus dem Ofen.
Nach der Hälfte der Backzeit die Streifen mit Butter bepinseln, das gibt eine schönere Farbe und Geschmack.

Wenn der Pie aus dem Ofen ist kann er, muss aaber nicht, apricotiert werden. Also mit erwärmter / flüssiger Apricosenkonfitüre bestrichen werden, das gibt eine schönere Farbe, einen schönen Glanz und einen fruchtigen Geschmack.

Wie immer viel Spaß beim Ausprobieren wünscht Fräulein Konditorin !!

Neustes Lieblingsbackbuch !!

Hallo ihr Lieben,
habe von meinem Süßen anlässlich unseres 2-Jährigen ein wundervolles Backbuch bekommen, dass mich schon ab der ersten Seite überzeugt hatte.

Es beinhaltet viele hilfreiche Tipps und Tricks und enthält wunderbare Rezepte.
Da bekomm ich gleich Lust drauf los zu backen  :-)
Sehr empfehlenswert !

http://www.amazon.de/Fein-gebacken-Das-Grundbackbuch-wirklich/dp/3440125920/ref=sr_1_1?ie=UTF8&qid=1323292352&sr=8-1

Habe meins von Hugendubel, ist also auch in, schätze ich mal, jedem größeren Buchgeschäft erhältlich.

Liebe Grüße wünscht Fräulein Konditorin !!

Lebkuchenpralinen

Hallo ihr Lieben,

ich bin ein riesiger Fan von Lebkuchen in allen Variationen. Für die Leckermäuler unter uns habe ich jetzt dieses Rezept :)

Für die Pralinenmasse:

(reicht für ca 25 Kugeln)

100 g Schlagsahne
150 g Vollmilchkuvertüre
50 g Zartbitterkuvertüre
50 g geriebene Mandeln
2 TL Lebkuchengewürz

Für den Überzug :

200 g Vollmilchkuvertüre

20 g Kokosfett ( ein Stück Palmin)

Ich habe eine Pralinengrundmasse verwendet, die sich in der Fachsprache auch Canache nennt. Sie besteht aus Schlagsahne und Kuvertüre, ich habe noch Mandeln und Lebkuchengewürz zugefügt.

Zu aller erst muss die Sahne gekocht werden, wenn es soweit ist die heiße Sahne in eine Schüssel füllen und die klein gehackte Kuvertüre darin auflösen.

Die Mandeln und das Lebkuchengewürz zugeben und verrühren. Die Masse muss jetz für ca 1 Stunde in den Kühlschrank, bis sie fest wird.

Wenn die Masse fest ist, können die Kugeln geformt werden. Hierbei ist es hilfreich die Hände mit Kaltem Wasser abzubrausen, damit die Körperwärme die Masse beim formen nicht zu sehr anwärmt. Diese müssen noch einmal für ca 15 Minuten in den Kühlschrank.

Für den Überzug wird die Kuvertüre und das Kokosfett ( gibt einen schönen Glanz und einen zarten Schmelz im Mund) im Wasserbad geschmolzen. Mit einer Trempiergabel oder einer Kuchengabel die Kugeln in die Kuvertüre tauchen und auf ein Backpapier legen.

Die überzogenen Kugeln können nun verziert werden, ich habe Orangenschale verwendet. Natürlich können geriebene, gehackte, ganze Mandeln, Pistazien,ein stück Lebkuchen, jegliches Schokoladen oder Zuckerdekor oder auch Zimt verwendet werden. Hier sind der Fantasie wie immer keine Grezen gesetzt.

 

 

Viel Spaß und Erfolg beim Ausprobieren und einen schönen 2. Advent wünscht Fräulein Konditorin !!

Zitronenkuchen- Minis

 Hallo ihr Lieben,

wollte heute einmal den Klassiker auf eine andere Art und Weise ausprobieren....

Zitronenkuchen-Minis mit weißer Schokoladenzitronenglasur und gelbem Zuckerdekor.

Wir brauchen für ca 40 Minis :

• 175 g Zucker
• 175 g Butter
• 175 g Mehl
• 3 Eier
• ein halbes Päckchen Backpulver
• Saft einer Zitrone ( wahlweise auch aus der Flasche)
• für intensiveren Zitronengeschmack kann auch die Schale zusätzlich zum Teig zugefügt werden

 Nach dem All-in-Verfahren alles zusammen in einer Rührschüssel mixen und in eine mit Backpapier ausgelegte Form füllen und auf 160 Grad Ober- Unterhitze für 25 Minuten backen.

Für die Glasur habe ich weiße Kuvertüre mit Geriebener Zitronenschale verwendet und das ganze mit gelbem Zuckerdekor bestreut.

 

Wenn die Minis aus dem Kühlschrank kommen sind sie besonders köstlich, da sie knacken beim reinbeißen....

mmmmh.....

Viel Spaß und Erfolg beim backen wünscht Fräulein Konditorin !

Banana Cream Pie

Hallo Ihr Lieben,

gestern habe ich einen Banana Cream Pie anlässlich des Geburtstages einer Freundin gemacht.
Wie ich finde, ein sehr unkompliziertes und praktisches Rezept.
Keine Ruhezeit des Teiges, keine komplizierten Arbeitsschritte oder in keinem Geschäft der Umgebung erhältliche Zutaten.

Für den Teig wird benötigt :

• 2 Tassen Mehl
• 1 Prise Salz
• ein halbe Tasse Öl (Ich habe normales Speiseöl (Raps) verwendet)
• 5 bis 6 EL kalte Milch

 Man nehme eine etwas größere Schüssel, Mehl und Salz hinein und mit einem Schneebesen kurz verrühren, so spart man sich auch das sieben des Mehls.

Das Öl und die Milch zugeben und gut verkneten. Anfangs wirkt der Teig recht instabil und bröselig, einfach weiterkneten bis er sich zu einer Kugel formen lässt. Wenn nötig ruhig noch ein paar EL Milch zufügen.

Die Teigkugel zwischen 2 Backpapiere legen und möglichst kreisförmig ausrollen ( auf ca 4 bis 5 mm). Ich habe mit Frischhaltefolie ausgerollt, dan diese besser am Tisch haftet.

Währenddessen  den Backofen auf 200 Grad Ober- Unterhitze vorheizen.

Wenn der Teig ausgerollt ist, dann wird die Form mit der Öffnung nach unten auf den Teig gelegt, sodass am Rand ringsherum noch ca 2 - 3 cm Platz sind.
Mit einem  Messer die Form mit 2-3 cm Rand ausschneiden.

Die Form mit etwas Butter einfetten und mit Mehl stäuben.

Die untere Folie oder das Backpapier anheben und den Teig mit Form umdrehen.

Dem Teig in die Form helfen und festdrücken, den Rand mit der Schere etwas nachstutzen.

 Rand beliebig gestalten und mit Gabel ein paar mal einstechen.


12 Minuten auf 200 Grad backen, nach ca 5 Minuten den Rand mit etwas Butter einsteichen, dann wird der Teig etwas Knuspriger und bekommt eine schöne Farbe.



Während der Boden bäckt, können wir die Füllung vorbereiten, wir benötigen :

• eine Drittel Tasse Speisestärke
• zwei Drittel Tasse Zucker
• 3 Eigelb
• 3 Tassen heiße Milch
• ca 2 - 3 Bananen
• wahlweise kann Vanilleschote oder Aroma verwendet werden

Die Milch erhitzen ( Ich hab sie für ein paar Minuten in die Mikrowelle gestellt).
In dieser Zeit die Tasse mit Stärke und Zucker in eine Rührschüssel ( Mikrowellen-tauglich) geben und mit dem Schneebesen kurz verrühren, die Eigelb dazu und wieder verrühren.
Wenn die Milch heiß ist, eine Tasse davon zur Stärke-Zucker-Eigelb-Mischung, verrühren und den Rest der Milch dazugeben. (Ich habe noch ein Päckchen Vanillearoma zugefügt)

Das Ganze dann ca 3 bis 4 Minuten in die Mikrowelle geben und zwischendurch immer mal wieder umrühren, bis es andickt und die Konsistenz von cremigem Pudding nahe kommt.

Während die Füllung abkühlt, die Bananen leicht schräg in Scheiben schneiden. Auf den abgekühlten Teigboden die erste Schicht Bananenscheiben legen, sodass alles abgedeckt ist.



 



Abgekühlte Füllung darauf (beliebig dick auftragen)
 verstreichen und das Ganze noch einmal mit einer Schicht Bananen und Füllung wiederholen.

Den Kuchen dann für ca eine Stunde in den Kühlschrank stellen, damit die Füllung fest werden kann.

Ich habe eine Schicht steif geschlagene Sahne darüber gestichen und dann mit Lebensmittelfarbe gefärbter Sahne und Zuckerdekor ausgarniert.

Hierbei sind der Fantasie selbstverständlich keine Grenzen gesetzt.











Viel Spaß und Erfolg beim Ausprobieren wünscht Fräulein Konditorin !!

Schneemänner bauen

Mitte November schon die ersten Schneemänner?

Bei Fräulein Konditorin schon und das auch noch zum essen !

Was sich aus ein paar Kokosmakronen, Fruchtlakritzschnüren und Schokolade so machen lässt, seht selbst....

viele liebe Grüße und ein schönes Wochenende wünscht Fräulein Konditorin

Die Plätzchen - Rezeptsammlung

 Die Energiekugeln:

• 3 EL Haferflocken 
• 2 EL Leinsamen 
• 2 EL Haferkleie (oder Weizenkleie)
• 2 EL gemahlene Mandeln
• 2 EL Haselnüsse, fein gehackt
• 3 EL Rosinen, fein gehackt
• 4 getrocknete Datteln, fein gehackt
• 6 EL Apfelsaft
• 1 TL Lebkuchengewürz
• 1/2 TL Zimt
• Kokosraspel oder gemahlene Mandeln zum Wälzem

Quelle :
http://new-kitch-on-the-blog.blogspot.com/2009/12/weihnachtliche-energiekugeln.html

 Das Rezept der Zitronentaler stammt wie bereits erwähnt aus dem Brigitte Extra 2010

Gefüllte Zitronentaler:

• 1 Vanilleschote
• halbe Bio-Zitrone
• 200g Schmand
• 300g Mehl
• 50g Zucker
• 100g Lemon Curd (Zitronenaufstrich aus dem Glas, zu finden in der Konfitüre-Abteilung)
• Puderzucker zum Bestäuben

1. Vanilleschote längs aufschneiden und das Mark mit einem spitzen Messer herrauskratzen.
2. Zitrone heiß abspülen, trocken tupfen und die Schale fein abreiben. Butter, Schmand, Vanillemark, Zitronenschale, Mehl und Zucker verkneten. Den Teig zu 2 langen Rollen (Durchmesser 2,5 cm) formen und abgedeckt für 1 Stunde kalt stellen.
3. Backofen auf 180 Grad, Umluft auf 160 grad, Gas Stufe 3 vorheizen.
4. Von den Teigrollen ca 5 mm breite Scheiben abschneiden.
5. Plätzchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und etwa 8 Minuten hellgelb backen.
6. Die Hälfte mit Lemon Curd bestreichen oder da die Plätzchen sehr mürbe sind mit einem provisorischem Spritzbeutel ( kleine Plastiktüte befüllen und eine Ecke abschneiden) bedecken und zusammensetzen.
7. Mit Puderzucker bestäuben.

für ca. 45 Stück

 Die Falschen Butterbrote stammen von chilli-und-ciabatta´s blog:

Quelle:
http://peho.typepad.com/chili_und_ciabatta/2004/11/meine_weihnacht_3.html

 Die Orangentaler stammen ebenfalls von Chilli und Ciabatta:

Quelle: 
http://peho.typepad.com/chili_und_ciabatta/2009/12/orangentaler.html

 Die Printen stammen aus der aktuellen Ausgabe von "Meine Familie & Ich":

• 80g brauner Kandis
• 1 Tl Orangeat
• 100g weiche Butter
• 150g flüssiger Honig
• 250g Dinkelvollkornmehl (z.B.Reformhaus) + Mehl zum Ausrollen
• 1 Prise Salz
• 1 Tl Lebkuchengewürz
• 2 Tl Weinsteinbackpulver
• 4 El Aprikosenkonfitüre
• 50 g geschälte Mandelkerne
• 1 EL geschälte Pistatienkerne

1. Kandiszucker in einen Gefrierbeutel geben und mit z.B einem Nudelholz zerkleinern. Orangeat klein hacken.
2. Butter und Honig cremig schlagen mit dem Handrührgerät. Mit Orangeat, Zucker, Mehl, SAlz, Gewürz und Backpulver zu einem Teig verkneten. 60 Minuten in Folie gewickelt kalt stellen.
3. Teig 5mm dick ausrollen und mit einem Messer 4cm x 6 cm Rechtecke ausschneiden.
4. Backofen auf 180 grad vorheizen. Plätzchen auf ein Backpapier ausgelegtes Blech setzen, Konfitüre erhitzen und Kekse damit bestreichen.
5. Mandeln halbieren und je 4 Stück darauflegen. In die Mitte ein Stück Pistazie. Im Ofen auf mittlerer Schiene 12 - 15 Minuten goldbraun backen.

Die Elisenlebkuchen (Mini) stammen ebenfalls aus dieser Zeitschrift

• 4 Eier (Größe M)
• 1 Tl Zitronensaft
• 150 g Puderzucker
• 2 Tl Lebkuchengewürz
• 200 g gemahlene Mandeln
• 200 g gem. Haselnüsse
• 1 Prise Salz
• 1Tl abgeriebene Zitronenschale (Bio)
• ca. 60 Backoblatten (Durchmesser 5 cm)
• 2 päckchen dunkle Kuchenglasur ( á 125 g) ( Ich habe einfach Kuvertüre genommen)
• 2 El gehackte Mandeln

1. Backofen auf 160 Grad vorheizen ( 140 Grad Umluft)
2. Eier, Zitronensaft und Puderzucker mit dem Handrührgerät ca. 10 Minuten dick-cremig aufschlagen.
3. Lebkuchengewürz, Mandeln, Haselnüsse,Salzund Zitronenschale untermischen.
4. Einen TL der Masse auf eine Oblate streichen und auf das Backblech legen
5. ca. 15 Minuten backen, abkühlen lassen, mit Glasur bestreichen und mit gehackten Mandeln bestreuen.

Viel Spaß beim Nachbacken ;)

Euer Fräulein Konditorin

Blechdosen voll mit Köstlichkeiten

 Zu aller erst die Köstlichkeit mit der wichtigsten Aufgabe für die bevorstehende Weihnachtszeit : Energiekugeln ! Sie spenden mit reichlich wertvollen Zutaten neue Kraft nach ausgiebigen Weihnachtseinkäufen, Schnee räumen oder aber auch dem Schleppen des Weihnachtsbaumes.

Zitronentaler. Diese köstliche Rezept stammt aus dem Brigitte Extra, das ich letztes Jahr zu meinem Repartoir hinzugefügt habe. 

Ich muss sagen simpel und köstlich. Das wird mit Sicherheit wiederholt :)

 Falsche Butterbrote

Das Prinzip ist das Selbe der Zitonentaler. Der fertig geknetete Teig wird zu einer Rolle geformt, kalt gestellt, in Scheiben geschnitten und gebacken.

Ebenfalls als simpel einzustufen und ich gebe zu, es fällt schwer nicht zu naschen bei diesem Teig.

 Orangentaler

Sehr aromatisch mit einer lockeren luftigen Konsistenz

 Mini - Elisenlebkuchen

Endlich habe ich es geschafft auch einmal Lebkuchen Zuhause zu backen !! 

Die Mini-Variante sieht süß aus und ist auch ganz schnell in Leckermäulern verschwunden.

 Printen

Sie breiten ihren würzigen in Honig getauchten Duft in der ganzen Wohnung aus und schmecken herrlich.

 

Alle versammelt auf dem Silbertablett.

Wer Interesse an den Rezepten hat, muss sich leider noch ein wenig gedulden, aber sie folgen sehr bald.